Egy igazi ínyencség, amely leginkább a Cigánkára hasonlít.
A májat a húsos szalonnával együtt megfőzzük, majd ledaráljuk. Ezután hozzáadjuk a főtt rizst illetve hagyományos módon sóval, borssal ízesítjük és a fűszerezett kolbászhússal összedolgozzuk. A kész finom masszából 30-40 dkg-os gombócokat készítünk, melyet sertéscseplesszel tekerünk be.
