Ezt a különleges alföldi finomságot úgy készítjük, hogy először gondosan kiválasztjuk a friss bőrös hasaalja szalonnákat, majd felületés sózzuk, feltekerjük és összekötjük. Legalább 1 hétig sóban hagyjuk, majd kiáztatjuk. Roppanósra főzzük, aztán forró zsírba készre sütjük.
Általában 30-50 dkg-os darabokat készítünk
